Brownies au chocolat
Mise à jour le 12/11/2026
Ingrédients
9-
200 g Chocolat noir
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140 g Beurre
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50 g Sucre blanc
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100 g sucre de canne
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3 oeufs
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75 g farine
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100 g Noix
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1 pincée sel
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1 c. à café Extrait de vanille
Ustensiles
5-
Fouet
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casserole
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Cuillère en bois
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saladier
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Four
Préparation
6-
Étape 1 : Fondre le chocolat et le beurre dans une casserole, puis laisser tiédir
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Étape 2 : Battre les œufs avec le sucre blanc+roux (et la vanille) jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
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Étape 3 : Incorporer le mélange chocolat-beurre aux œufs, puis ajouter la farine tamisée en mélangeant énergiquement pendant une minute pour obtenir une pâte lisse et brillante.
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Étape 4 : Ajouter les noix concassées et verser la pâte dans un moule carré beurré et papier sulfurisé.
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Étape 5 : Cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes. Le cœur doit rester légèrement humide.
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Étape 6 : Laisser refroidir complètement avant de découper en carrés pour préserver la texture fondante.