Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons

Étape 1 : Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 min sans faire roussir.

Étape 2 : Ajouter les champignons et laisser cuire 2 min.

Étape 3 : Ajouter le bouillon de volaille. Cuire 10 min.

Étape 4 : Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 5 : Les ajouter aux champignons et cuire 10 min.

Étape 6 : A la fin, enlever le poulet, ajouter la moutarde, la crème fraîche et l'estragon.

Étape 7 : Emincer les blancs de poulet en tranches et servir avec les champignons.