Véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan
oignons
2.00
citrons confits
2.00
gingembre
1.00 cuillère à café
curcuma
1.00 cuillère à café
cumin en poudre
1.00 cuillère à café
coriandre
4.00 cuillères à soupe
poivre
0.00
sel
0.00
poulet
1.00
ail
5.00 gousses
citron
1.00
olives vertes
400.00 g
huile d'argan
3.00 cuillères à soupe
eau
20.00 cl
Four
Couvercle
plat
cocotte
pinceau
Mijoteuse électrique
Blender chauffant
dénoyauteur
Pour cette recette prévoir un plat à tajine (ou à défaut 1 cocotte en fonte). Faire cuire à feu moyen dans l’huile d’argan les oignons en lamelles et 2 gousses d’ail hachées.
Saler et poivrer les morceaux de poulet, puis les ajouter aux oignons et à l’ail pour les faire dorer 5 à 10 minutes en les retournant plusieurs fois.
Ajouter les épices, le jus de citron, le verre d’eau et les 3 gousses d’ail restantes en chemises.
Couvrir la tajine ou la cocotte et la mettre dans le four à 150°C (thermostat 5) pendant une heure.
La sortir du four et ajouter les olives, les citrons confits coupés en 4 et la coriandre.
La remettre au four 30min à 150°C (thermostat 5).
Servir très chaud avec de la semoule nature ou des pommes de terre vapeur.
🎉 Bonne dégustation !
Votre recette illustrée est prête.