Tiramisu au citron 6 parts Préparation 30 min Mise à jour le 18/11/2025 Ingrédients Glissez une carte pour changer l’ordre des ingrédients ou leur groupe. Sans groupe 6 120 g sucre Proposer un autre pictogramme 1 paquet biscuits à la cuillère Proposer un autre pictogramme 3 cuillères à soupe rhum Proposer un autre pictogramme 4 oeufs Proposer un autre pictogramme 500 g mascarpone Proposer un autre pictogramme 3 citrons Proposer un autre pictogramme Ustensiles Cuillère en bois saladier balance de cuisine assiette assiette creuse plat Fouet cuisine Préparation 1 Étape 1 : Séparer les blancs des jaunes, mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone et bien mélanger. 2 Étape 2 : Prélever le zeste des trois citrons le rajouter au mélange jaunes,sucre et mascarpone, ainsi que le jus de 2 citrons. 3 Étape 3 : Réserver le jus du 3ème citron dans une assiette creuse mélangé au rhum, monter les blancs en neige très ferme, mélanger délicatement les blancs en neige à la préparation jaunes, sucre, mascarpone et citrons. 4 Étape 4 : Tremper légèrement et rapidement les biscuits dans l'assiette contenant le dernier jus de citron et le rhum - en tapisser le fond d'un moule à charnière (ou autre plat mais le moule à charnière est idéal pour le démoulage) - verser une couche de mousse, refaire une couche de biscuits et terminer par la mousse. 5 Étape 5 : Mettre au frigo et le laisser pendant 10 heures. Démouler et servir.