Tarte à la rhubarbe (et poudre d'amandes) 6 parts Préparation 15 min Cuisson 30 min Mise à jour le 01/06/2026 Ingrédients Glissez une carte pour changer l’ordre des ingrédients ou leur groupe. Sans groupe 6 150 g sucre Proposer un autre pictogramme 25 cl crème fraîche Proposer un autre pictogramme 1 pâte sablée Proposer un autre pictogramme 500 g rhubarbe Proposer un autre pictogramme 2 oeufs Proposer un autre pictogramme 150 g amandes en poudre Proposer un autre pictogramme Ustensiles Moule à tarte Cuillère en bois couteau Couvercle balance de cuisine fourchette papier sulfurisé économe Four Fouet cuisine Rouleau à pâtisserie Préparation 1 Étape 1 : Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). 2 Étape 2 : Battre les oeufs entiers avec le sucre pour les faire blanchir, puis ajouter la crème fraîche et la poudre d'amande. Mélanger pour obtenir une préparation homogène. 3 Étape 3 : Laver et éplucher la rhubarbe en retirant les gros fils si nécessaire. La couper en petits morceaux (environ 1 cm X 1 cm). 4 Étape 4 : Étaler la pâte, la déposer dans le moule (mettre du papier cuisson facilitera le démoulage), piquer le fond à l'aide d'une fourchette. 5 Étape 5 : Ajouter la rhubarbe sur la pâte, puis recouvrir le plus uniformément possible avec la préparation de départ. 6 Étape 6 : Cuire à four chaud pendant 30 min. 7 Étape 7 : Déguster