Purée de pommes de terre maison et chipolatas 6 parts Préparation 15 min Cuisson 30 min Mise à jour le 21/05/2026 Ingrédients Glissez une carte pour changer l’ordre des ingrédients ou leur groupe. Sans groupe 6 1 500 g Pomme(s) de terre Proposer un autre pictogramme 30 cl Lait Proposer un autre pictogramme 30 cl Crème liquide Proposer un autre pictogramme 30 g Beurre Proposer un autre pictogramme 1 pincée Sel Proposer un autre pictogramme 1 pincée Poivre Proposer un autre pictogramme Ustensiles Fouet plaque de cuisson planche à découper cocotte Préparation 1 Étape 1 : Peler les pommes de terre, les rincer et déposer les pommes de terre dans une marmite. 2 Étape 2 : Couvrez d'eau froide légèrement salée. 3 Étape 3 : Portez à ébullition, puis faites cuire environ 25 min, jusqu'à ce que les pommes de terre soient suffisamment molles pour pouvoir s'écraser. 4 Étape 4 : En fin de cuisson, faites tiédir le lait 5 Étape 5 : Dès que les pommes de terre sont cuites, les égoutter dans une passoire. 6 Étape 6 : Ecraser les pommes de terre avec un moulin à légumes. 7 Étape 7 : Ajouter le lait tiède, le beurre et la crème dans la purée et mélanger. 8 Étape 8 : Ajouter du sel, du poivre et de la muscade. 9 Étape 9 : Faire cuite les chipolatas dans une poêle avec du beurre.